香酥魚的做法
1扒皮魚800克橄欖油2杯香醋1杯白糖2勺老抽1勺生抽2勺姜蒜末1勺白酒1茶匙。
2熱鍋倒入油，加熱到八成熱。
3放入扒皮魚，炸到金黃。
4控干油，加入其餘的全部調料，開鍋後，轉文火燜40分鐘即可。
做香酥魚的幾個要點
1做香酥魚，可以多放些香醋，醋有軟化魚骨的作用。
2炸魚的用油，建議選用橄欖油既健康又可以反覆使用不浪費。
3白糖能平衡酸度，讓魚的口感更鮮美。
4香料不要加的過多，否則就吃不到魚自身的味道了。
香酥魚
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:香酥魚的做法：1、扒皮魚800克、橄欖油2杯、香醋1杯、白糖2勺、老抽1勺、生抽2勺、姜蒜末1勺、白酒1茶匙。2、熱鍋倒入油，加熱到八成熱。3、放入扒皮魚，炸到金黃。4、控干油，加入其餘的全部調料，開鍋後...
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