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紅燒武昌魚

刊登日期：12-24-  點擊：次
【導讀】:原料：武昌魚、大蔥段、姜、香菜、蒜調料：花椒、大料、醋、料酒、鹽、白糖、醬油做法：1、將武昌魚洗淨去鱗去腮，魚身表面化菱形塊2、蔥切大段、姜切片，香菜保留香菜葉3、將鍋燒熱，放入油，待油變溫，放入魚，...

紅燒武昌魚

原料武昌魚大蔥段姜香菜蒜

調料花椒大料醋料酒鹽白糖醬油

紅燒武昌魚

做法

1將武昌魚洗淨去鱗去腮，魚身表面化菱形塊

2蔥切大段姜切片，香菜保留香菜葉

3將鍋燒熱，放入油，待油變溫，放入魚，煎至兩面金黃

4鍋內放入少許油放入蔥姜蒜花椒大料煸炒出香味

5放入魚加入足量的水，倒入醬油醋料酒

6大火燒開後放入鹽糖

紅燒武昌魚

7轉小火慢燉30分鐘

8稍微開大火收下汁，撒上香菜葉即可出鍋

紅燒武昌魚

小貼示

煎魚的時候最好用不粘鍋，另外保持魚皮完整，一定要將鍋燒熱，再放油。要不就等鍋熱了可以放入薑片把鍋底抹勻，還有可以在油裡撒一點鹽也很管用。

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