【鮮蝦蛋卷】
材料大蝦15只，笨雞蛋4個，胡蘿蔔一小塊。
鹽，黑胡椒粉，蝦油。
麵粉+水拌成麵糊。
做法
1.胡蘿蔔切成碎，雞蛋打入碗中，蝦去蝦殼，，去掉蝦線，取蝦仁剁成泥，加入胡蘿蔔碎。
2.加入鹽，黑胡椒粉，蝦油拌勻。蛋液打散，加少許鹽。鍋裡加少許油，倒入一半蛋液。
3.稍微凝固後翻面，兩面都凝固出鍋。同樣把剩餘的蛋液攤好另一張蛋皮。蛋皮切成四方形，把切掉的邊角剁碎，加入到2中的餡裡拌勻。先在蛋皮上刷一層麵糊，如圖然後攤上餡，壓平，捲起。上鍋蒸十分鐘即可。趁熱食用更佳。
鮮蝦蛋卷
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:【鮮蝦蛋卷】（2人份）材料：大蝦15只，笨雞蛋4個，胡蘿蔔一小塊。鹽，黑胡椒粉，蝦油（做法見最後）。麵粉+水拌成麵糊。做法：1.胡蘿蔔切成碎，雞蛋打入碗中，蝦去蝦殼，（留待最後炸蝦油），去掉蝦線，取蝦仁剁成泥，加入胡蘿蔔碎...
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