原料小蚍蠐蔥姜大蒜幾瓣干辣椒一個甜面醬糖等
做法蚍蠐用廢牙刷刷乾淨，尤其是後面的縫隙~~~用清水漂洗幾遍，知道沒有泥沙，水很乾淨為止
蔥姜切碎，大蒜切片備用
鍋裡放一勺油，把干辣椒片放進去，讓油有點辣味，把蚍蠐倒進鍋裡，翻炒幾下，放入蔥姜蒜翻炒幾下，把甜面醬倒進鍋裡，快速地翻炒，加入一勺白糖，再翻炒幾下就可以出鍋了
注意蚍蠐在下鍋之前一定要清洗乾淨，因為這東西生長在海泥裡，用把廢牙刷就搞定了，縫隙都清理的很乾淨~~~
稍微加一點干辣椒，更有味，但也別放太多，夏天火氣大啊~~~
還有種做法，據說是先炒醬再放蚍蠐，那種做法一不小心醬就糊鍋了，要不停翻炒，俺是懶人新手不適合，後放醬的做法俺覺得也很好吃，何必較真~~~
炒蚍蠐的時候不放一滴水，它本身就出水，就像蛤蜊一樣
炒的時候全程大火，爆炒~~所以速度一定要快，從蚍蠐下鍋到出鍋用不了多長時間，時間長了，肉就老了，不好吃了
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