材料
大蝦10只 蛋黃一個 麵粉少許 杏仁片適量 料酒少許 黑胡椒粉適量 鹽適量
做法
1將大蝦去頭和殼，再背部片開去蝦線，成一個大片，用料酒鹽和黑胡椒粉醃10分鐘；
2將蛋黃和麵粉加一點點水和成麵糊；
3將醃好的大蝦再麵糊中托上面糊，然後在杏仁中沾滿杏仁片成大片狀，既是蝦排的生坯；
4講鍋裡放油燒至5成熱，放入蝦排，中火將蝦排炸上色撈出即可。
杏仁蝦排
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:材料：大蝦10只 蛋黃一個 麵粉少許 杏仁片適量 料酒少許 黑胡椒粉適量 鹽適量做法：1、將大蝦去頭和殼，再背部片開去蝦線，成一個大片，用料酒鹽和黑胡椒粉醃10分鐘；2、將蛋黃和麵粉加一點點水和成麵糊；3、...
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