原料三文魚 西蘭花 土豆 洋蔥 荷蘭豆
調料泰式紅咖喱 椰漿 魚露 椰糖 鹽 白胡椒 白蘭地
事先準備
1. 三文魚切塊，加入少許鹽白胡椒白蘭地抓勻後略醃製一會兒。
2. 土豆洋蔥去皮切塊；荷蘭豆摘去兩頭；西蘭花切小朵。
做法
1. 鍋內熱少許油，加入三文魚煎至兩面變色後盛出。
2. 鍋內熱少許油，加入適量紅咖喱炒出香味。
3. 加入1/2罐椰漿，煮勻。
4. 加入洋蔥和土豆煮軟。
5. 加入西蘭花和荷蘭豆煮至斷生。
6. 加入煎好的三文魚，調入適量魚露，加入剩餘的1/2罐椰漿以及少許椰糖，繼續燉煮片刻即可。
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