1主料河蝦 配料青紅椒蔥姜蒜老乾媽辣醬料酒糖；
2蝦洗淨，減去蝦槍和蝦須，並挑去蝦線。挑蝦線時，選擇蝦的身體第二個關節處，用牙籤先刺破表皮，再往下面一點一挑就帶出了蝦線，然後輕輕佻出即可；將處理好的蝦加少許料酒醃一會；
3鍋燒熱倒油，放入蒜片薑片爆出香味；
4再倒入蝦翻炒；
5炒至蝦變色後，加入老乾媽辣醬少許生抽一點白糖繼續翻炒
6加入青紅椒和適量水，蓋鍋蓋，燜至水收干，加鹽調味，撒蔥花即可。
油燜香辣蝦
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:1、主料：河蝦 配料：青紅椒、蔥、姜、蒜、老乾媽辣醬、料酒、糖；2、蝦洗淨，減去蝦槍和蝦須，並挑去蝦線。挑蝦線時，選擇蝦的身體第二個關節處，用牙籤先刺破表皮，再往下面一點一挑就帶出了蝦線，然後輕輕佻...
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