原料皮匠魚500克粉皮2張黃酒1勺蔥姜蒜適量八角1個陳醋1勺白糖1勺鹽5克清水2杯。
做法
1皮匠魚要扒除了那根突出於魚背的硬骨外，去掉身上那張粗糙如砂紙的魚皮，取魚肉備用。熱鍋熱油爆香八角蔥姜蒜。加入皮匠魚，兩面微煎。
2調入黃酒陳醋。加清水白糖大火煮開。
3加入粉皮煮到粉皮軟爛，加鹽調味即可。
粉皮皮匠魚
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:原料：皮匠魚500克、粉皮2張、黃酒1勺、蔥姜蒜適量、八角1個、陳醋1勺、白糖1勺、鹽5克、清水2杯。做法：1、皮匠魚要扒除了那根突出於魚背的硬骨外，去掉身上那張粗糙如砂紙的魚皮，取魚肉備用。熱鍋熱...
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