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醬香炒田螺

刊登日期:12-24-  點擊:
【導讀】:材料:田螺、甜面醬、八角、生薑、蔥、甜面醬做法:1、將買回來的田螺放入盆中用清水養兩天,在盆內滴上幾滴豆油,這樣做是為了讓田螺吐盡泥沙。2、將田螺殼尖尾端剪去或去掉螺蓋,這樣不但利於食時容易啜...

醬香炒田螺

材料田螺甜面醬八角生薑蔥甜面醬

醬香炒田螺

做法

1將買回來的田螺放入盆中用清水養兩天,在盆內滴上幾滴豆油,這樣做是為了讓田螺吐盡泥沙。

2將田螺殼尖尾端剪去或去掉螺蓋,這樣不但利於食時容易啜出螺肉,還利於烹調入味。

3鍋中放入適量油加熱,放入八角和生薑片炒出香味,再放入甜面醬和醬油炸出香味,然後放入田螺翻炒2分鐘,再加入適量水燜15分鐘,最後加入紅辣椒翻炒兩下即可出鍋裝盤。

醬香炒田螺

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