麻辣小龍蝦一直是吃貨們夜宵的不二選擇！戴上手套，擰掉龍蝦頭，咬破蝦殼，吮吸燒汁，剝殼，吃肉，動作一氣呵成~ 蝦肉緊致富有彈性，麻辣鮮香，麻爽的口感讓人吃不消又放不下。吃小龍蝦是一種樂趣，夜宵黨最愛哦~
原料小龍蝦2斤
輔料干辣椒蔥姜蒜－－切絲；香葉兩片；黃酒醋胡椒粉白糖鹽花椒各少許；香蔥切蔥花備用。
做法
1小龍蝦用牙刷將腹部刷乾淨。然後再清水清洗兩三遍，去頭，去腸，瀝干。
2起油鍋小火放花椒及干辣椒炒香。
3開大火放蔥姜蒜爆炒一下，放小龍蝦入鍋翻炒一會兒，小龍蝦即成紅色。
4倒入黃酒醋翻炒去腥曾香。加水。
5加鹽，加少許胡椒粉加少許白糖提鮮，加香葉提香。
6煮大約20分鐘即開中到大火收汁，此時人員不得離開以免燒焦，待基本收干裝盤，撒蔥花。
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