原料老豆腐魷魚青紅辣椒洋蔥 風味豆豉老乾媽辣醬
1魷魚洗淨，摘去內臟，撕去表皮，切成魷魚圈；
2豆腐切大片，入油鍋反正面中火煎制；
3至雙面金黃，取出涼透，改刀成小塊；
4起油鍋，油熱後下入洋蔥絲炒香；
5下入豆豉和老乾媽辣醬炒出紅油；
6下入煎好的豆腐翻炒均勻；
7烹入料酒生抽和少量糖翻炒上色；
8添加沒過的熱水，大火煮開轉中火燉煮3分鐘；
9添加魷魚圈，煮至變色；
10添加辣椒翻炒均勻；
11勾薄芡，加味精，大火收汁即可出鍋。
紅燒魷魚豆腐
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:原料：老豆腐、魷魚、青紅辣椒、洋蔥 、風味豆豉、老乾媽辣醬 1、魷魚洗淨，摘去內臟，撕去表皮，切成魷魚圈；2、豆腐切大片，入油鍋反正面中火煎制；3、至雙面金黃，取出涼透，改刀成小塊；4、起油鍋，油熱後下入洋蔥...
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