材料鳊魚一條400克，豆豉6克，蒜頭3~4瓣，生薑一塊，蔥一棵
做法
1鳊魚清洗乾淨，瀝干水分；蒜頭拍扁，去皮後與清洗乾淨的豆豉姜絲剁成蒜蓉；熱油鍋，油燒至大熱，把擦乾水分的魚放進去，中小火煎至金黃；
2翻面繼續煎至另一面也金黃；
3把蒜蓉豆豉鋪在魚身上，淋上1湯匙的生抽，1小勺的白糖，1小勺鹽,1/2湯匙的白酒；
4加入沒過魚身一半的清水，大火煮開後，轉小火煮至醬汁濃稠，撒上蔥花即可。
蒜蓉豆豉燒鳊魚
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:材料：鳊魚一條400克，豆豉6克，蒜頭3~4瓣，生薑一塊，蔥一棵做法：1：鳊魚清洗乾淨，瀝干水分；蒜頭拍扁，去皮後與清洗乾淨的豆豉、姜絲剁成蒜蓉；熱油鍋，油燒至大熱，把擦乾水分的魚放進去，中小火煎至金黃；2：翻面繼續煎至...
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