材料馬頭魚一條，粗海鹽適量，生薑，香菜或蔥花少許
做法
1馬頭魚一條，剖洗乾淨後，用粗海鹽均勻抹上後醃四小時以上
2醃好的馬頭魚再洗淨，用廚房紙抹乾，平底鍋放油燒熱後下魚，魚剛下去時不要翻動，中火煎上三分鐘左右。
3再輕輕翻過一面，這樣翻幾次，煎至兩面金黃
4待魚差不多煎熟了，放少許姜絲起來煎香卻可出鍋
撒上香菜或蔥花，隨一小碟普寧豆醬用來蘸著吃，或淋點生抽也可。粗海鹽醃出的魚煎香後有種特別的香味，試試……
香煎馬頭魚
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:材料：馬頭魚一條，粗海鹽適量，生薑，香菜或蔥花少許做法：1、馬頭魚一條，剖洗乾淨後，用粗海鹽均勻抹上後醃四小時以上2、醃好的馬頭魚再洗淨，用廚房紙抹乾，平底鍋放油燒熱後下魚，魚剛下去時不要翻動，中火煎上三...
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