原料鱍魚乾一條青蘿蔔一個
做法
1鱍魚乾沖洗乾淨，橫切成條；
2青蘿蔔洗淨切條；
3把蘿蔔條和鱍魚乾混裝在容器中；
4添加適量油料酒和老乾媽辣醬；
5入高壓鍋壓制，上氣後5分鐘關火；
6自然排氣後，取出，撒上味精和蔥花，攪拌均勻即可。
提示
1我買的魚乾不鹹不硬，所以直接沖洗乾淨切成長條即可入鍋。
如果是又乾又鹹的魚乾，需要提前泡發；
2魚乾本身是鹹的，辣醬也是鹹的，所以鹽無需再添加；
3也可按自己的口味選擇黃豆醬或是豆面醬或是醬油，味道也很棒的；
4如果不用高壓鍋，蒸的時間應該相對延長，只要蘿蔔條蒸透即可。
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