材料黃花魚2條，五花肉50g，香菇50g，冬筍50g，胡蘿蔔50g，青椒50g
調料生抽1小勺，老抽1小勺，糖1小勺，鹽1/2小勺，水澱粉2大勺
做法
1.黃花魚處理乾淨，在魚身上割一字刀口，擦淨水份
2.五花肉，香菇，冬筍，胡蘿蔔，青椒全部切丁
3.鍋內放油燒熱冒微微的煙，下魚炸定型，撈出
4.鍋內留少許油，下五花肉丁炒出油
5.倒入香菇，冬筍，胡蘿蔔炒勻
6.把生抽，老抽，糖，鹽倒入炒勻，倒一碗開水
7.把魚放入，蓋蓋燜15分鐘
8.撈出魚裝盤
9.鍋底剩餘的湯汁倒入水澱粉勾芡，倒入青椒，勾好芡的湯汁澆在魚身上即可
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