【干貝蒸水蛋】
食材 道菜譜www.daocaipu.com雞蛋2個干貝10粒香蔥；
步驟
1干貝洗淨，用熱水泡半小時左右，撈出瀝水份，撕成小塊備用；香蔥切末備用；
2雞蛋打散，按雞蛋水11的比例，加適量鹽攪拌均勻，過濾後放入蒸碗中，覆上保鮮膜，蒸鍋上汽後放入蒸鍋，蒸10分鐘左右，揭開保鮮膜，放入干貝，再蒸5分鐘左右，至雞蛋液凝固，關火，可再虛蒸2到3分鐘再出鍋，淋上蒸魚豉油或薄鹽生抽，撒上蔥花即可食用。
過濾的雞蛋液蒸熟後，沒有氣孔，相當的嫩滑。
干貝蒸水蛋
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:【干貝蒸水蛋】食材：雞蛋2個、干貝10粒、香蔥；步驟：1、干貝洗淨，用熱水泡半小時左右（或用高湯煮軟），撈出瀝水份，撕成小塊備用；香蔥切末備用；2、雞蛋打散，按雞蛋、水1：1的比例（或1：1.5），加適量鹽攪拌均勻，過濾後放...
打印
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁