材料生鴨蛋精鹽白酒
做法
1用清水清洗掉鴨蛋表皮上的髒污，晾乾表皮水分。
2小碗裡倒入高度白酒，拿一枚鴨蛋放入白酒中浸泡一下。
3把鴨蛋在精鹽裡滾動，使之表面均勻蘸一層精鹽。
依次把鴨蛋用白酒浸泡後蘸上精鹽，把蘸了精鹽的鴨蛋放入潔淨的密封袋中封口，防置陰涼處靜置40天左右。
小貼士
1白酒用度數高一些的效果較好。
2鴨蛋醃漬30天左右即可食用，醃漬到40天以上的話蛋黃就會流油。
醃鴨蛋的做法
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：生鴨蛋、精鹽、白酒做法：1、用清水清洗掉鴨蛋表皮上的髒污，晾乾表皮水分。2、小碗裡倒入高度白酒，拿一枚鴨蛋放入白酒中浸泡一下。3、把鴨蛋在精鹽裡滾動，使之表面均勻蘸一層精鹽。依次把鴨蛋用...
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