材料雞蛋5個青紅辣椒各2個澱粉鹽油醬油香油蔥
做法
1雞蛋煮熟放涼
2青紅辣椒洗乾淨後切小圈
3煮熟的雞蛋去殼切成片，兩面均粘少許澱粉
4鍋裡放油，比平時炒菜稍多一點，放雞蛋片入鍋煎炸至表面金黃
5放入青紅辣椒一起爆炒一小會兒，然後放鹽醬油翻炒均勻，出鍋前撒蔥花淋香油即可。
小貼士
1切雞蛋的時候，刀面稍粘少許水，切的時候容易些。
2切好的雞蛋面裹上澱粉是為了蛋黃不易脫落，自己家吃不講究外觀的話，不裹也可以
香辣金錢蛋(虎皮蛋)
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：雞蛋5個、青紅辣椒各2個、澱粉、鹽、油、醬油、香油、蔥做法：1、雞蛋煮熟放涼2、青紅辣椒洗乾淨後切小圈3、煮熟的雞蛋去殼切成片，兩面均粘少許澱粉4、鍋裡放油，比平時炒菜稍多一點，放雞蛋片入鍋...
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