材料雞蛋3只韭黃1把紅椒半隻
製作調料鹽澱粉水2-3勺醬油料酒幾滴
製作過程
1.將雞蛋打散，添加澱粉水2-3勺，料酒幾滴，攪勻備用；鍋燒熱後滑道油，再次注油燒熱，下蛋液後用筷子快速攪拌成小蛋塊，雞蛋炒至七成熟起鍋；
2.將韭黃紅椒洗淨瀝水。韭黃切段，紅椒切絲備用。鍋燒熱後注油，大火將紅椒絲煸香，下韭黃翻炒，調入適量精鹽炒勻；
3.下七成熟雞蛋塊入鍋同炒，加入少許醬油調味，顛鍋翻炒幾下起鍋裝盤。
韭黃炒蛋
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：雞蛋3只、韭黃1把、紅椒半隻製作調料：鹽、澱粉水2-3勺、醬油、料酒幾滴 製作過程：1.將雞蛋打散，添加澱粉水2-3勺，料酒幾滴，攪勻備用；鍋燒熱後滑道油，再次注油燒熱，下蛋液後用筷子快速攪拌成小蛋塊（如...
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