食補就是通過調整平常飲食種類和方式等，以求維護健康治療疾病的一種方法。食補的含義有兩個方面，一是補養虛衰之體，二是補充人體缺乏的某些營養成分，達到卸病延年，養生益壽的目的。
食補要按照辨證進補的原則，因人因時因病而異。老年人臟腑功能減退，從中醫的理論而言，主要是陰陽平衡失調。因此食補也要根據人體陰陽偏勝偏衰的情況，有針對性地調補，以調整臟腑功能的平衡。如熱體熱病宜多食寒涼性食物；寒體寒病，就要多食溫熱性食物。只有這樣的食補才能相“宜”，才能達到預期的效果。現就常用的食補食物按不同屬性，列舉如下，以供參考。
1．溫熱性食物
龍眼肉補心安神，養血益脾。
荔枝甘溫養血，益人顏色。
飴糖補中緩急，潤肺止咳。
扁豆健脾養胃，化濕解暑。
山楂消食健胃，活血化淤。
胡桃補腎助陽，斂肺止喘。
谷食類面蠶豆豆油酒醋。
蔬菜類生薑大蒜大蔥韭胡荽菜芥子胡蘿蔔薤白。
果品類李橄欖木瓜烏梅粟葡萄大棗。
食糖類蜂蜜白糖砂糖。
禽獸類雞肉雉肉鴨肉狗肉羊肉牛肉鹿肉貓肉。
鱗介類鯽魚鰣魚鯉魚海蝦鱔魚鰱魚胖頭魚鯇魚泥鰍鮑魚。
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