胃病飲食療法

胃病飲食療法

刊登日期：12-24- 點擊：次

【導讀】:慢性胃炎的飲食治療　　(1)注意食用具有營養的食物。多吃些高蛋白食物及高維生素食物，保證機體的各種營養素充足，防止貧血和營養不良，對貧血和營養不良者，應在飲食中增加富含蛋白質和血紅素鐵的食物...

　　在這些配料中，小米玉米等會在消化過程中產生酸性物質，對於有胃病的人來說，食用後會出現胃中發酸胃中發熱感或反酸，嚴重的還會出現胃痛加重的情況；而糙米燕麥高粱等由於含有較多纖維組織，質地較硬，對於胃內有糜爛潰瘍的患者可能會加重病情；而像糯玉米豆類等，進食後會產生氣體，從而加重消化不良的症狀。而李小姐的老公患有慢性胃炎，所以他一吃十谷粥就反酸。因此，陳主任說，看來好心未必能辦好事，胃病病人吃粗糧，實在要謹慎。

　　胃病患者“粗糧細做”

　　首先，十谷粥中過多的纖維組織對胃病病人來說是不好的，但對於便秘病人來說卻是福音，它可以促進腸道運動，促進腸道有益菌增殖，是一種純天然的通便劑；而且膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂症患者降低血脂。

　　另外，由於粗糧較難消化，因此進食後有飽腹感，且真正被吸收的碳水化合物比較少，這一特點對於糖尿病和肥胖病人來說非常有用。還有就是，谷米粗糧與精米相比，含有更多的維生素B1，能夠改善消化功能，對神經功能也有一定的保護作用。專家的意見是，好處多多的十谷粥，稍微改變一下做法，也許胃病患者就能對胃口。

　　只是一般的淺表性胃炎，胃內沒有明顯的糜爛和潰瘍，所以還是可以吃十谷粥的，如果覺得有反酸，可以把小米去掉。但如果是胃內糜爛較明顯或在消化性潰瘍的發作期，還是不吃為好。

　　如果嫌粗糧太硬，刺激胃黏膜，則可以適當減少糙米燕麥高粱的量。另外，還可以採取粗糧細做的方法，使用豆漿機將十谷打成漿，這樣就可以在保持維生素的情況下，避免對胃的刺激，但這樣通便及減肥的效果可能會略差一些。

　　 Tips

　　吃粗糧原則

　　專家表示，吃粗糧要記得一個原則除了作為輔助治療用之外，比如輔助治療糖尿病，主張多吃，甚至可以用雜糧取代常規飲食。在飲食上，粗糧都應該放在輔食的位置上，不必每餐都吃。比如想通過它來調整大便或是減肥，每天1次就可以了。大便及體重正常後，一周吃2-3次就行了。