3巧克力
可可豆富含類黃酮,這種物質是給你好情緒,保護心臟和循環系統的妙方。研究表明,一杯可可所含的抗氧化劑與一杯紅葡萄酒相同,比一杯綠茶多3倍。純淨的可可有非常口味的苦澀。愛吃巧克力的人都懂得,巧克力所含的可可成分如果高達80%,其味道就太苦澀而幾乎不能入口。想要瘦身,你最好挑選可可成分高的巧克力。可可含量越高,糖含量就越少。
你可以先嘗試味道較苦的巧克力,等習慣了苦味,再逐步改吃不含奶油的純黑巧克力。白巧克力通常不含可可,只含可可粉奶粉和食用香精,因而不如黑巧克力健康。但要注意,巧克力也不能吃得太多,每天不超過25克,才有利於人體健康。否則,它所含的高卡路里量會讓你的減肥大計功虧一簣。
4葡萄柚
在所有的橘類水果中,葡萄柚以其味澀而聞名於世。但如今,只有果皮為黃色的葡萄柚才能保持其原有的青澀味道。其他品種,如橙紅色的葡萄柚基本已不再含有苦澀物質了。
5葡萄葡萄酒
葡萄的澀味物質主要含於葡萄皮和葡萄核中。相對來說,紅葡萄酒比白葡萄酒苦澀,新鮮葡萄比儲存久的葡萄苦澀。
6綠茶
學會用苦澀滋味的理想飲料!因為它所含的鞣料略帶澀味而又不澀口,喝起來比紅茶口感好,並且喝後也不會想吃甜的東西解澀味。
7乾酪酸奶酸乳酒
這些食品加工處理越少,其瘦身減肥效果就越好。這是因為乳酸菌在其工作過和中釋放出澀味的縮氨酸。如果加工時增添了食用香精糖或增甜劑,這種縮氨酸就不能發揮其效能了。因此,你應捨棄“柔和”味道的酸奶,而改食用真正原味的酸奶。
8蘋果
許多品種的蘋果都含有極其豐富的澀味物質,它們對減肥非常有效。
9調料蒿香菜葉薑黃蒲公英葉等
均屬富含澀味物質的調料。最好常用上述調料烹製食物,它們將有助於抑制你的食慾。