莫裡森博士是國際知名的營養專家，在他所著的《特效醫療食品》一書中，推出了他與許多著名營養學家集50年的臨床經驗而成的一部健康長壽食譜，獲得了人們熱烈的迴響及營養界的認同。如果能按照他所提示的方法切實去做，持之以恆，每個人至少能增加10年的壽命。

　　最佳的蛋白質食品

　　麥芽葵花子南瓜子芝麻和沒有鹽分的堅果如核桃杏仁腰果花生榛子等;豆類製品;魚類則有鯉魚沙丁魚大比目魚等;蛋奶類有脫脂奶酸奶水煮蛋等。

　　最佳的碳水化合物食品

　　糙米玉米全大麥燕麥片和山藥甘薯馬鈴薯等，這些食品具有健身益壽的作用。

　　最佳的蔬菜

　　其中以蕃茄胡蘿蔔白蘿蔔花椰菜黃瓜芹菜萵苣洋蔥苦瓜為上選;茄子熟食營養價值很高，可軟化血管;生大蒜被譽為天然抗生素，無論生吃熟吃都有增加精力及延年益壽之功;竹筍治療腎臟病效果突出，具有抗癌作用，罐裝的比新鮮的治療效果更好。

　　最佳的水果

　　其中以木瓜櫻桃香蕉獼猴桃為上選。

　　如果想要依靠飲食獲得長壽，以上的食物就要多吃。此外，在長壽飲食的法則中，有一條是很重要多吃生的東西!

　　就蔬菜而言，不論是炒燒溜，還是燉炸蒸等，都會使其中的維生素礦物質纖維素等營養成分具有抗癌作用的“吲哚”化合物，β-胡蘿蔔素等物質，因受高溫而遭到不同程度損失，有的甚至被破壞殆盡。很多營養比較全面和平衡的食物，因此而減少以至失去了真正價值，不利於人體獲得均衡的營養，並可能導致一些營養性疾病的發生。科學家還發現，當人吃了熱食後，體內的白血球很快增多，猶如遇到細菌入侵一樣處於“緊急戰備”狀態，當弄清“入侵”的並非“敵人”時，白血球的數量又趨於正常。如此日復一日，“戲”演得太久了，便會使機體免疫系統的應變能力受到干擾和破壞，一旦遇到真正的“入侵者”－－細菌病毒癌細胞，就有可能“麻木不仁，從而給疾病入侵和癌症發生造成了可乘之機。而生菜的生物活性和人體接近，進入人體內後無此弊端。所以，近年來營養學家一再告誡人們，只要條件允許，能生吃的食物盡可能生吃。

　　當然還要注意衛生，以蔬菜為例，生吃的蔬菜，首先要選擇無毒的品種，如蘿蔔黃瓜蕃茄藕蔥蒜，等等。其次是吃未受到污染的蔬菜，再就是蔬菜生吃，一定要徹底洗淨，用冷開水沖洗後食用。實踐證明，有些蔬菜生吃時，若能加上佐料，如醋和蒜等，既保證了衛生，吃起來也清脆可口。