長壽飲食還有一條法則盡量多吃一些遠親食物。

　　什麼是遠親食物呢?

　　所謂“遠親食物”，是指在空間和生物學關係上距離人類相對較遠的食物。例如，魚蝦蟹與牛羊豬相比，魚蝦蟹當然離人類遠些;植物類食物又遠於動物類食物;野生食物遠於人工種植的食物;海洋中的食物遠於陸地上的食物。

　　以下就是幾種離人關係較遠的食物。

　　真菌類的香菇與人類生物學上的關係較遠，是對人體健康最有益的食物之一，含蛋白質多種氨基酸礦物質和維生素對增強人體健康有明顯功效。且香菇內含有一種“b－葡萄糖草酸”，能增強人體的抗癌功能，對防治癌症有良好的效果。

　　生長在我國北方高寒乾旱地區的沙棘，是一種野生珍貴植物，沙棘果實中含有200多種生物活性成分，尤其是維生素含量豐富，其中維生素c的含量冠野生果實之首。沙棘還具有良好的藥用價值，具有止咳化痰活血化淤清熱止瀉補腎健脾等功效，是藥食兩用的佳品。

　　螺旋藻更是距離人類十分遙遠，營養成分高得驚人。據測定，螺旋藻所含蛋白質及氨基酸高達65%，是魚類的10倍多。螺旋藻中的葉綠素的含量也為蔬菜的10倍多，除此之外，螺旋藻還含有豐富的β－胡蘿蔔素維生素e及b族維生素藻藍素，所含的無機元素有鈣碘鐵鋅硒等，對提高免疫機能延長細胞壽命有積極的作用。難怪有人稱螺旋藻是蔬菜+礦物質+維生素。

　　除了以上幾個長壽飲食法則外，還有一些需要注意的事項，也是我們要瞭解的。

　　現在，在眾多養生的食物中，許多人愛喝藥粥，但是，老年人喝粥要適量。

　　為什麼呢?

　　老年人患牙病多，牙齒缺損者常見，有的老人因咀嚼功能不好而長年吃粥，也有少數講究藥膳的人用吃藥粥作為對疾病的輔助治療。

　　據觀察，長期吃粥的老年人一般比較消瘦，原因是老年人的胃動力較差，如果吃粥的量過多，難以很快排空，會感到胃部不適;以同樣體積的粥和米飯相比，粥所含的米粒少得多，如果長期吃粥，得到的總熱量和營養物質不夠人體的生理需要，難免入不敷出。

　　按傳統的說法吃粥容易消化。這句話是值得商榷的。有人對粥飯饃的消化吸收情況作了研究，結果是－－糖吸收率粥96.5%飯99.5%饃99.9%;質白質吸收率粥56.1%飯99.5%饃99.9%。

　　為什麼會出現這個意想不到的結果呢?主要是因為吃粥不必細嚼，甚至可用“啜”的方式嚥下去。吃飯則必須咀嚼，咀嚼不僅要用牙齒把飯粒細細咬碎，還同時促使唾液分泌，唾液中所含的酶對澱粉也有初步消化作用。

　　所以，吃粥和吃藥粥雖是養生一法，但不是人人皆宜，除非是身體很虛弱，或是治病需要。