橘子果凍
橘子色彩鮮艷,營養豐富,吃起來酸酸甜甜的,很能吸引孩子的眼球,外面買的果凍總是放很多不健康的東西,自己做的可以很好的控制。橘子果凍,好看美味,小朋友第一次吃就愛上了它。
原料
橘子4個 吉利丁片10克 白砂糖20克 涼開水30克
用具
簡易搾汁器
做法
1備好原料;
2將橘子切成兩半,可用搾汁器取汁,輕點不要損壞橘皮的外形;
3將吉利丁片浸泡在冷水中約6分鐘左右,泡軟即可;
4將橘汁涼開水倒入奶鍋中,加入泡軟的吉利丁片和白糖。開小火,慢慢攪拌,50度左右後熄火,繼續攪拌至吉利丁片和白糖完全融化。
5稍涼後,將橘汁倒入橘皮做的小碗中。。冷卻後入冰箱冷藏3個小時以上;
6食用前切瓣或直接讓孩子用小勺挖著吃。

溫馨提示
1喜歡果凍質地更細膩一點的可將橘汁過一遍篩;
2用吉利丁片作的甜品需冷藏保存,因為在溫熱的環境下很容易融化變形;
3吉利丁片融化時,不要加熱至沸騰,不然會失去凝結力;
4淡淡的甜味,喜歡甜可再加一點糖;
53歲以下的孩子最好不要吃果凍,4歲以上孩子也要在家長的監督看護下食用果凍,用小勺慢慢吃,不要大口往下吞,以免噎著。
6橘子性溫,多吃易上火,最好每天吃2-3個。