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椰蓉吐司

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:麵團:高筋粉180克(金像a),細砂糖20克,酵母3克,鹽1/4小勺(用含鹽牛油可不放),奶粉20克,水110克,黃油15克內餡:黃油30克,糖粉15克,蛋黃15克,奶粉2小勺,椰蓉50克裝飾:蛋白,椰蓉各適量做法:1、我使用的是麵包機揉面發酵...

5輕輕的捲成長條狀,要卷緊些啊,注意保持形狀,捲好後整條刷上蛋白。

6放上足夠的椰蓉在案板上,將麵團均勻裹上椰蓉

7把裹上椰蓉的麵包卷放入模具裡,一定要把接口的位置朝上,三角部分一定要保證圓整漂亮,輕輕壓實在模具底,蓋上蓋子,進行最後發酵60分鐘左右,根據環境溫度來調節啊。一定要達到9分滿才合適,發酵不徹底不夠的話,影響了口感不說,還會導致形狀不完整。

8發酵好後,放入190度預熱好的烤箱裡烤25分鐘左右,取出後立即脫模放在烤架上放涼,然後就可以順著紋路切片享用了。

椰蓉吐司

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