紫薯冰激凌
世界盃四年一次，熬夜必不可少，熬夜怎麼能沒有冰激凌來解饞呢，紫薯含有果膠，蛋白質，維生素等物質，具有體術保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。紫薯冰激凌既解決了夏季的炎熱又補充營養，一舉兩得。
食材 道菜譜www.daocaipu.com:
主料: 牛奶500ml 蛋黃二個 紫薯一個 糖適量 黃油20g
步驟:
1.材料牛奶500ML蛋黃兩個紫薯一個糖黃油
本來是用淡奶油的，但是附近的超市沒找到，只好用黃油替代了
蛋黃加糖，打均。紫薯削皮，切丁隔水蒸熟。牛奶加熱後分兩部份一半攤涼後，加入蛋黃液中分三次加入用小火，邊煮邊攪，感覺到比原來更加的濃稠
2.另一半牛奶加入紫薯，磨成紫薯漿煮過的牛奶蛋液，放涼少許。將紫薯漿慢慢加入奶中慢慢煮開後，攤涼。黃油打發
3.加入奶中，放在乾淨的容器中放入冰箱中冷凍，一小時取出來攪一次，攪三次即可。這樣可以去除冰渣，讓冰淇淋口感更好
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