原料
雞蛋165克白糖70克低筋麵粉45克可可粉5克牛奶27克
餡料
淡奶油200克白糖20克
做法
1雞蛋，加入白糖，用電動打蛋器打發至濃稠，寫八字稍後才消失。
2低筋麵粉加入可可粉混合過篩，
3將低筋麵粉和可可粉混合物倒入打發好的蛋液中，
4翻拌均勻，再分三次加入牛奶，並翻拌均勻。
5烤盤中，放油紙，並將麵糊倒入油紙上，
大約烤了有15分鐘左右出爐放涼，看已經膨脹了。周邊變成四邊形了。
烤好的蛋糕卷，要從烤盤中取出來，放烤盤上放涼。
這時可以先打發奶油。打發成這樣就可以了。
將蛋糕底部的油紙撕下來，再重新放張油紙，將蛋糕表皮朝下，抹上奶油。並捲起。
放冰箱冷藏室三十分鐘後，再切片。
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