材料
黃油100克糖70克全蛋液100克低粉100克泡打粉1/2小勺小蘇打粉1/8小勺無糖可可粉10克
做法
1準備所需材料。
2黃油室溫下放置軟化狀態，加糖粉。
3攪打均勻。
4分4次加入全蛋液攪打均勻，每一次加蛋液時都要打至蛋液完全被吸收，黃油呈順滑狀態才能加下一次蛋液。
5蛋液加完，黃油打很順滑。
6篩入低粉和泡打粉。
7用橡皮刮刀翻拌均勻，不需要過度攪拌，沒有干粉狀即可。
8取150克黃油麵糊，加入可可粉和小蘇打粉。
9翻拌均勻。
10模具抹黃油，篩上薄薄一層低粉，再將原味黃油麵糊倒在模具中。
11再倒入可可黃油麵糊，稍微翻拌一下，使上下兩色麵糊稍混合呈大理石狀。
12烤箱預熱，上火180℃，下火190℃，中層烘烤30分鐘左右即可。
小貼士
同理，可可粉可以換成抹茶粉做成抹茶口味的，或者原味的也可以，還可以添加一些耐高溫巧克力豆糖漬芒果丁糖漬橙皮丁或者蔓越莓葡萄乾等乾果和堅果。
如果你的烤箱不能調上下火，那麼可以用平均值來烤。
冷藏後食用風味更佳。
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