材料
a.手指餅乾兩片
b.慕斯牛奶 150ml 蛋黃 2個 砂糖 60克 吉利丁片1.5片 榴蓮肉150克
c.鮮奶油 150ml
d.表面裝飾玫瑰花 翻糖小花適量
做法
1.先做手指餅乾做法參見此篇博文。用慕斯圈將餅乾底裁切兩片用於墊底和夾心之用。將吉利丁泡入冰水5分鐘至變軟。
2.蛋黃和砂糖放入容器攪拌至蛋液顏色變淺，同時將牛奶加熱，加入泡軟的吉利丁片後攪拌至融化，等牛奶開始沸騰即關火，然後慢慢把熱牛奶倒入到蛋黃中，一邊倒入一邊快速攪拌，防止蛋黃被燙熟。再晾至溫熱。
3.然後將榴蓮果肉加入到蛋黃中，攪拌均勻。如果喜歡有質感的，榴蓮肉直接拌勻加入就行，喜歡細膩的可以將榴蓮肉再用篩子捻一遍也行。
4.攪打鮮奶油，不需要打硬，只要稍稍濃稠但是還能流動即可，加入榴蓮和蛋黃中，攪拌均勻成慕斯糊。
5.將手指餅乾片墊一片在慕斯圈底部，倒入慕斯糊至模具一半的高度，將手指餅乾夾心層放入，再倒入剩下的一半，放入冰箱冷凍或者冷藏凝固。
6.等慕斯凝固後取出，表面用玫瑰花瓣和翻糖小花略作裝飾。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁