材料藍莓160克低筋麵粉50克香草糖40克鹽1克雞蛋3個牛奶300ml糖粉堅果碎和烤盤塗抹黃油適量。
做法
1 將低筋麵粉糖和鹽混合在一起,篩入大碗中;
2 然後在麵粉中挖出凹槽,慢慢加入牛奶,一邊加入一邊攪拌,直到完全混合均勻;
3 將打散的蛋液倒入攪拌均勻,然後將其整體過濾一遍,達到更順滑的狀態;
4 在模具內部均勻的塗抹薄薄的一層軟化黃油防粘,清洗起來會比較方便;
5 吸乾洗淨的藍莓,將其鋪放在烤盤底部;
6 然後將攪勻的麵糊倒入模具中8分滿,放入預熱好的烤箱中下層,以180度烤約45-50分鐘左右;
7 用牙籤插入蛋糕中間,拔出後無粘黏即可出爐,灑些糖粉和堅果碎,趁熱食用口感最佳。