做法
材料
蛋糕體
黃油 97克
白糖 80克
中號雞蛋2只
低筋麵粉 107克
泡打粉 2克
鹽 1克
香草精 適量
檸檬汁 10克
樂葵麥芬模6只
1.把麵粉和泡打粉一起混合過篩，再往裡加入鹽備用。
2.把黃油切塊室溫軟化備用。
3.把軟化黃油攪拌均勻，然後往裡加入糖，繼續攪打至蓬鬆發白。
4.把雞蛋攪散後分若干次倒入黃油中，每次都徹底攪打均勻再加下一次。
5.分幾次往裡加入粉料，每次都用刮刀拌勻。
6.往裡拌入檸檬汁和香草精。
7.預熱烤箱170度。把麵糊均勻分裝入模至7.8分滿。烘烤烘烤約25分鐘，或者直至插入牙籤後,拔出並無粘附物 即可。
蛋糕放涼後，如過程圖所示用小刀在中央挖個小洞，往裡注入樹莓果醬。
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