蛋黃糊蛋黃5個，白糖30克，色拉油40克，牛奶40克，低筋粉75克，抹茶粉10克
蛋白霜蛋白5個，白糖50克，檸檬汁少許
內陷淡奶油適量，鮮草莓適量
做法
1 蛋黃加糖攪拌均勻
2 加40克色拉油攪勻
3 加40克牛奶拌勻
4 低筋粉與抹茶粉混合過篩，篩到蛋黃糊種
5 將蛋黃糊與麵粉徹底拌勻備用
6 蛋白分三次加糖打到接近干性
7 取一部分蛋白霜加入蛋黃糊中拌勻
8 將拌勻的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中充分拌勻
9 拌好的蛋糕糊倒入鋪有蛋糕紙的模具中，烤箱175度，中層烤20分鐘
10 蛋糕出爐倒扣在晾網上揭開蛋糕紙散熱
11 蛋糕涼了之後翻面鋪在蛋糕紙上，抹上打發好的淡奶油，散上切小塊的草莓
12 將蛋糕捲起來冷藏定型一段時間，然後就可以切片了
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