材料:奶油芝士250克,桑椹果醬100克,糖70克左右,牛奶80克,吉利丁片2.5片,淡奶油300克,蛋糕片2片,
裝飾:淡奶油50克,糖5克,巧克力適量,桑椹幾個
做法:
1 桑椹洗乾淨,用淡鹽水浸泡15分鐘左右,再沖洗一次,倒入適量糖醃製30分鐘,然後入鍋加入適量水和冰糖熬煮15分鐘,舀出一杯桑椹汁備用,剩下小火慢煮,細膩的可以用料理機打碎再煮至濃稠即可.
2 戚風蛋糕底2片備用
3 軟化的芝士中加入糖攪拌至糖融化,加入冷水浸泡軟的吉利丁片2片,牛奶,糖隔溫水攪拌至醇滑,
4 淡奶油打發至6-7分發,倒入芝士糊中攪拌均勻
5 蛋糕模具中放入蛋糕底,倒入一半的芝士糊,冷藏至凝固
6 剩下的芝士糊加入30克,攪拌均勻備用,凝固的蛋糕取出,放入剩下的蛋糕片,蛋糕片中間可以裁去一個凍,裝果醬,再次入冰箱冷藏凝固取出,倒入剩下的芝士糊,再刺入冰箱冷藏至凝固
7 熬果醬時舀出的果汁加入半片吉利丁攪拌融化後倒在蛋糕糊上,倒厚點會更好看.再次入冰箱冷藏凝固即可,
8 剩下的就是裝飾了,自己吃的可以不用裝飾,脫模後即可享用,裝飾的時候,淡奶油加入糖打發,分裝在裱花袋中,裱出蕾絲狀,然後放入之前做好巧克力配件即可.
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁