材料低筋麵粉100克，黃油65克，雞蛋30克，細砂糖40克，香蕉泥100克，核桃仁20克左右，牛奶2大勺，泡打粉1/2小勺，小蘇打1/8小勺。這是一份的量，我這次拍片是做了三份的量
做法首先是把核桃烤香放涼，一部份切碎用來放麵糊裡，一部份稍大粒用來擺在麵糊上；然後是把去皮後的香蕉壓成泥備用。
1黃油軟化以後，加入細砂糖
2用打蛋器打至顏色變淺，體積膨鬆，分2次加入打散的雞蛋液
3打至雞蛋和黃油完全融合，呈輕盈蓬鬆的羽毛狀
4加入搗爛的香蕉泥
5用橡皮刮刀稍拌幾下，加入牛奶
6泡打粉和小蘇打粉加入麵粉中混合後篩入黃油香蕉泥裡
7用刮刀翻切拌勻，加入烤香的核桃碎拌勻
8舀入模裡8分滿，把大粒的核桃仁擺在麵糊上。入180度預熱好的烤箱裡，30分鐘左右至表面金黃即可
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