原料
低筋麵粉90克白糖60克黃油55克蛋白70克蛋黃38克鹽1克
份量
中號卷邊紙杯
5-6個
做法
1蛋白加入鹽再分次加入40克白糖打至硬性發泡，
2蛋黃加入20克白糖攪拌均勻，
3黃油切小塊用微波爐溶化，
4將蛋黃糊倒入蛋白糊中，
5然後翻拌均勻，
6低筋麵粉過篩
7再倒入蛋白霜中，
8翻拌均勻，
10翻拌均勻，
11放入裱花袋，擠入小紙杯中，
12烤箱170度預熱，中下層烤25分鐘左右。
原味小蛋糕
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料低筋麵粉90克、白糖60克、黃油55克、蛋白70克、蛋黃38克、鹽1克份量中號卷邊紙杯5-6個做法1、蛋白加入鹽再分次加入40克白糖打至硬性發泡，2、蛋黃加入20克白糖攪拌均勻，3、黃油切小塊用微波爐...
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