10寸戚風蛋糕的材料是
蛋黃糊蛋黃8個，糖2大匙，低粉1量杯，玉米油1/2量杯，牛奶1/2量杯。
蛋白糊蛋白8個，糖1/2量杯，醋1/8茶匙。
1量杯=250ml，1大匙=15ml
做法
1.蛋黃放入油，糖拌至油水混合.篩入麵粉拌至無顆粒。
2.蛋白放入乾淨的無水無油的容器裡，加糖和醋打至硬性發泡。
3.放入1/3蛋白糊與蛋黃糊拌勻。
4.再倒入剩餘的2/3蛋白糊裡。
5，6.翻拌拌勻。
7.倒入模具裡抹平，輕震幾下，震出大氣泡，放入預熱了320f/160c度的烤箱烤55分鐘，拿出倒扣在烤網上，放涼。（蛋糕糊多了點，我就分裝了一個6寸的，一起烤了。)
8.烤好倒扣放涼。
裱花材料
淡奶油450ml，白糖1/4杯，脆柿1個，奇異果2個，黃桃罐頭1罐，粉紅色素2滴。
裝飾蛋糕
1.水果切好。
2.用麵包刀把蛋糕片成2片。
3.淡奶油加糖打至硬性。
4.把1片蛋糕片放在蛋糕托板上，蛋糕片抹上薄薄的奶油，撒上水果丁。
5.蓋上另一片蛋糕片，倒入奶油抹平。
6.剩餘的奶油滴入2滴粉紅色素拌勻，裝入裱花筒。
7.在蛋糕上擠上一圈花紋，
8.放上水果裝飾即可。
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