材料
蛋糕體材料
低筋麵粉200克
酸奶150克
黃油150克
白糖100克
蛋2個
泡打粉3克
鹽1/8小勺
核桃酥粒材料
低筋麵粉100克
咖啡粉5克
核桃碎末50克
紅糖50克
黃油50克
8寸圓型活底蛋糕模
模具四周墊烤紙
做法
1核桃先150度，烤5分鐘左右，再切細；
2核桃酥粒中的黃油切小丁，軟化後，加入低筋麵粉咖啡粉核桃碎末紅糖;
3再混合搓散搓細，冷藏待用；
4蛋糕體中的黃油軟化，加入白糖，打發。再分多次加入蛋液，每加一次就拌均勻。再加入鹽，混合；
5篩入低筋麵粉和泡打粉；
6刮刀拌均勻；
7分多次倒入酸奶，每加入一次就拌均勻；
8拌好的麵糊；
9蛋糕模的四周用油紙剪好，圍起來，先倒入1/3的核桃酥粒，鋪平，再倒入1/2的麵糊；
10用小勺將麵糊整形鋪平；
11再鋪入1/3的核桃酥粒，再倒入剩下1/2的麵糊，鋪平整，再把剩下的1/3的核桃酥粒鋪上；
12170度，中層，烤35分鐘左右。
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