原料約三個蛋
蛋白120克蛋黃50克低筋麵粉78克白糖75克
抹餡
淡奶油150克白糖15克
原料約二個蛋
蛋白80克蛋黃33克低筋麵粉51克白糖50克
抹餡
淡奶油100克白糖10克
表面裝飾
黑芝麻椰蓉各少許。
做法
1雞蛋清倒入無油無水的容器中，分三次加入白糖，打至有濃密紋路，蛋頭的蛋白呈鉤形，
2低筋麵粉過篩
3然後分次加入蛋黃，
4攪拌均勻。
5分三次加入低筋麵粉，
6然後混合均勻，
7用花袋裝入圓口花嘴，擠入烤盤。
8撒少許椰蓉。
9再撒芝麻，
10烤箱180度預熱，中層，烤15分鐘左右。
11淡奶油加入白糖打發均勻，有紋路即可。
12在桌上放一張油紙，然後將蛋糕倒扣在油紙上，底部蛋糕上的油紙撕去。
13兩邊切整齊，
14在蛋糕表面塗奶油，
15然後捲起蛋糕，放冷藏室30分鐘左右。
16食用時，切片即可。
小貼士
1做蛋糕要用低筋麵粉，才會讓蛋糕更鬆軟。
2很多人淡奶油打不好，用小一點的容器，別用太大的容器，打蛋頭會夠不著的。
3少許的黑芝麻，讓整個蛋糕吃起來會有些許芝麻的香味，加上潤滑的奶油滋味無窮。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁