材料無鹽黃油250克細砂糖160克低筋粉250克雞蛋4個二分之一匙泡打粉鹽一小撮鮮搾橙汁75ml朗姆酒10ml橙皮適量
做法
1橙子洗乾淨擦乾,搓出橙皮屑,擠出橙汁備用
2黃油軟化分3次與糖粉打發,顏色變白體積變大,和做餅乾一樣
3分次加入雞蛋繼續打發,充分打發好再加另外一個,連續這樣打完4個雞蛋
4低粉泡打粉和鹽混合過篩,加入到3中,用打蛋器中速打勻,打的時間不宜過長
5加入橙汁低速打勻
6加入朗姆酒低速打勻
7加入橙皮屑,用橡皮刮刀輕輕拌勻
8將麵糊裝入裱花袋,再慢慢擠入紙杯,七八分滿就可以了
9放入預熱好的烤箱,中層烤18分鐘左右即可