原料黃油90克細砂糖120克蛋68克低筋麵粉150克泡打粉1小匙榴蓮果泥100克
表面裝飾香酥粒
做法
⒈室溫軟化黃油，榴蓮肉壓成泥，低筋麵粉和泡打粉混勻後過篩備用。
⒉將室溫軟化的黃油打軟，加入細砂糖後打至顏色變淺，體積膨大。
⒊分次加入蛋液，每加一次充分打勻後再加下一次，至全部加完並打勻。
⒋加入1/2量的榴蓮果泥拌勻。
⒌加入1/2過篩的低粉和泡打粉拌勻。
⒍重複4－5至完全拌勻。
⒎將拌勻的麵糊放在裱花袋裡，擠入紙杯中約7分滿，表面灑香酥粒。
⒏入預熱180℃的烤箱，中下層，上下火，至牙籤插入不沾料時出爐。
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