奶香芝麻小蛋糕
原料無鹽黃油100克糖粉60克蛋黃40克牛奶30ml低粉80克杏仁粉20克泡打粉1/2小勺黑白芝麻各一大勺
做法
1.黃油室溫軟化;
2.用打蛋器低速攪打均勻;
3.加入糖粉;
4.攪打至微微發白;
5.分兩次加入打散的蛋黃,攪打均勻;
6.加入牛奶,攪打均勻;
7.低筋麵粉杏仁粉泡打粉混合,篩入黃油盆中;
8.用橡皮刮刀以不規則方向拌勻;
9.加入白芝麻與黑芝麻;
10.同樣以不規則方向拌勻;
11.模具墊紙,將麵糊勺入模具中,約八九分滿,麵糊較干,可用勺背按壓抹平表面;
12.烤箱預熱,180度,中層,上下火,烤20-25分鐘。