材料
蛋黃糊蛋黃4個，糖2大匙，玉米油1/4杯，牛奶1/4杯，低筋麵粉1/2杯。
蛋白糊蛋白4個，糖1/4杯，醋幾滴。
餡料葡萄乾適量，葡萄果醬和藍莓果醬適量
1杯=1cup=250ml，1/4杯=60ml
做法
1. 把一部分葡萄乾撒在鋪了錫箔紙或油紙的烤盤上。
2. 蛋黃放入油，奶，和糖拌至油水混合。
3. 篩入麵粉拌至無顆粒。
4. 蛋白放入乾淨的無水無油的容器裡，加糖和醋打至硬性發泡。
5. 放入1/3蛋白糊與蛋黃糊拌勻。
6. 再倒入剩餘的2/3蛋白糊裡。
7. 翻拌拌勻。
8. 倒入烤盤裡，抹平，輕震幾下，震出大氣泡，撒上葡萄乾。
9. 放入預熱了350f/180c度的烤箱烤20分鐘，拿出倒扣在烤網上，趁熱撕去油紙，放涼。
10. 把蛋糕放在錫箔紙或油紙上，抹上葡萄果醬。
11. 把蛋糕捲起來，包上錫箔紙，兩邊封口，放冰箱冷藏15-20分鐘定型，即可切片食用。
很濕潤鬆軟。
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