『果醬蛋糕卷』25l烤盤一盤
材料蛋白4個，檸檬汁少許，白砂糖30g。
蛋黃4個，牛奶80g，玉米油50g，低粉80g。
布朗果醬適量。
做法
1.蛋白加幾滴檸檬汁打至粗泡，分三次加入糖打至硬性發泡。提起打蛋頭時尖角挺立。蛋黃打勻，加牛奶，油打勻，篩入低粉，打勻即可。蛋黃蛋白液拌勻。
2.烤盤裡鋪一層油紙，倒入拌好的蛋液，抹平。烤箱預熱160度，中層，上下火，25分鐘。出爐後倒扣在晾網上，揭去油紙。晾涼。
3.晾涼後再把蛋糕翻面，即扣向晾網的那一面向上，抹布朗果醬。用擀面杖輔助捲起，切塊即可。
果醬蛋糕卷
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:『果醬蛋糕卷』25l烤盤一盤材料：蛋白4個，檸檬汁少許，白砂糖30g。蛋黃4個，牛奶80g，玉米油50g，低粉80g。布朗果醬適量。做法：1.蛋白加幾滴檸檬汁打至粗泡，分三次加入糖打至硬性發泡。提起打蛋頭時尖角挺立...
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