原料
酸奶130克奶油150克白糖50克魚膠粉11克芒果粒150克牛奶100克。
裝飾打發的奶油30克，芒果粒50克。
做法
1準備6寸心形脫底模具，如果怕漏底部就包上錫紙。我的模具不會漏就沒包。
2奶油加白糖稍微打發，6成發就可以了。
3牛奶加魚膠粉小火加熱，放一邊晾涼，芒果切粒。
4把酸奶和芒果粒放入打發的奶油裡，攪拌均勻成奶油糊。
5把放涼的魚膠粉水放入奶油糊中，攪拌均勻，倒入心形模具中，放冰箱冷藏至硬。
6從冰箱拿出來用電吹風在模具周圍吹一會兒或熱毛巾捂一下，即可輕鬆脫模。
7把30克已打發的奶油，裝入有花嘴的裱花袋中。
8根據自己的喜好裝飾，最後撒上芒果粒即可。
溫馨提示
1白糖的量可以根據自己的喜好添加或減少。
2慕斯糊用的奶油稍打發就可以，不用打至硬性。
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