原料黃油50克，奶油奶酪120克，白砂糖50克，雞蛋2個，低粉80克，泡打粉3克, 檸檬汁少許，朗姆酒適量，蔓越莓30克，西梅30克。
烘焙180度15分鐘左右，見表面上色即可。
做法
1.準備好所需原料，稱重備用。
2.黃油加白糖打發備用。
3.奶油奶酪加入少許檸檬汁攪拌順滑後加入打發好的黃油拌勻。
4.分次加入全蛋拌勻。
5.泡打粉和低筋麵粉混合過篩到乳酪黃油盆中。
6.用橡皮刮刀翻拌至無干粉。
7.蔓越莓果干用朗姆酒浸泡變軟。
8.浸泡好的蔓越莓果干放到廚房用紙上，吸掉多餘的酒液。
9.西梅切碎，和蔓越莓一起放到麵糊中。
10.用刮刀拌勻麵糊。
11.把適量的麵糊成到紙膜中約8分滿，震盪幾下。
12.用餘下的蔓越莓點綴在紙杯麵糊中，入預熱好180度的烤箱中層，約15分鐘左右，見表面上色即可。
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