材料
低筋麵粉50克
乳酪creamcheese50克
牛奶40克
玉米油30克
細砂糖20+25克
雞蛋3個
做法
1乳酪和牛奶混合於大碗中，隔熱水融化。離開熱水稍放涼
2分別加入玉米油和20克砂糖拌勻
3篩入低粉，用蛋抽粗略劃拉幾下
4倒入蛋黃，此時可以用蛋抽劃井字混合蛋黃糊至拌勻
5預熱烤箱，忠臣125度10分鐘
6蛋白和25克砂糖打發至硬性發泡
7舀一半蛋白糊到蛋黃糊粗拌，再回倒入蛋白糊切拌均勻，入模，震出大氣泡
8忠臣烤箱125度10分鐘上色，蓋錫紙繼續烤10分鐘，出爐倒扣放涼，脫模
乳酪戚風
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料（6寸模）低筋麵粉50克乳酪creamcheese50克牛奶40克玉米油30克細砂糖20+25克雞蛋3個做法：1、乳酪和牛奶混合於大碗中，隔熱水融化。離開熱水稍放涼2、分別加入玉米油和20克砂糖拌勻3、篩入低粉，用蛋...
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