原料黑巧克力70克，黃油55克，雞蛋1個，蛋黃1個，細砂糖20克，低筋麵粉30克，朗姆酒1大勺
過程
1把黃油切成小塊，和黑巧克力一起放入大碗中，隔水加熱並不斷攪拌至完全融化，然後冷卻至35度左右備用。
2蛋液中加入細砂糖，用打蛋器打發至起泡濃稠，不必完全打發。然後倒入黑巧克力溶液中，再加入酒液，用打蛋器攪拌均勻。
3篩入低筋麵粉，用刮刀切拌均勻，將拌好的麵糊放入冰箱冷藏半個小時。
4取出冷藏好的麵糊，倒入紙杯，裝7分滿，放入預熱220度的烤箱8-10分鐘。
5稍涼取出即可食用，表面可以撒糖粉裝飾
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