聖誕花環餅乾
聖誕節快到了，總是吃蛋糕，也會覺得有點膩，來個小餅乾吧，聖誕花環餅乾，造型特別逼真，看著都不忍心吃呢，太好看了。
餅乾麵團材料
黃油75克糖粉60克蛋液23克混合過篩混合過篩
其他
融化巧克力適量彩色裝飾糖若干
做法
1 黃油室溫軟化，加入糖粉拌勻，分次加入蛋液攪打均勻。
2 取105克黃油糊與過篩的紅曲粉低粉混合拌勻。
3 抓捏成均勻的麵團。
4 剩餘的黃油糊篩入低粉和抹茶粉混合均勻，抓捏成團。
5 紅曲麵團擀成0.3cm厚，抹茶麵團擀成0.2cm厚，放冰箱冷藏過夜，或是2小時以上。
6 另外取少量紅曲麵團搓揉成米粒大小的顆粒，用保鮮膜包裹好冷藏備用。
7 用葉子形狀的模具切割出形狀，沾上提前準備的紅曲小顆粒，170度烤56分鐘，取出晾涼備用。
8 用直徑10cm 的圓模切割出花環的輪廓，再用直徑6cm的圓將中間掏空。
9 另外用蝴蝶結的模具切割出圖案，170度烤15分鐘左右。取出放網架上晾涼。
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