奶酥曲奇
原料
黃油75克,雞蛋20克,低筋麵粉80克,糖粉35克
份量
20塊
做法
1將低筋麵粉過篩
2室溫20度的黃油切成小丁,
3將黃油加入糖粉
4用電動打蛋器打至乳膏狀
5然後分次加入室溫20度的蛋液
6全部加好並打發好的樣子
7將過篩後的麵粉倒入黃油中攪拌均勻,注意不要出筋。刮刀自上而下翻拌即可。
8選擇一個花嘴,我用的是大號的。
9擠出花形
10烤箱180度預熱,中層,烤18分鐘左右。
奶酥曲奇
原料
黃油75克,雞蛋20克,低筋麵粉80克,糖粉35克
份量
20塊
做法
1將低筋麵粉過篩
2室溫20度的黃油切成小丁,
3將黃油加入糖粉
4用電動打蛋器打至乳膏狀
5然後分次加入室溫20度的蛋液
6全部加好並打發好的樣子
7將過篩後的麵粉倒入黃油中攪拌均勻,注意不要出筋。刮刀自上而下翻拌即可。
8選擇一個花嘴,我用的是大號的。
9擠出花形
10烤箱180度預熱,中層,烤18分鐘左右。